钵钵鸡和冷锅串串做法不同，冷锅串串是由食客先点菜后制作，食材是热的，“冷”在于盛装的锅是冷的，食用时还可蘸取佐料；而钵钵鸡是提前做好的，食材浸泡在调料中已经入了味，不需再次加工即可食用，食物是凉的。