肉松是我国一种传统的美食，现代肉松采用机械化制作，一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松，同时利用离心机生产，让肉的纤维以细长的状态出现，所以肉松看起来更蓬松，纤维更长，这样才出现了毛毛的感觉，吃起来口感柔绵顺滑。