紫苏是唇形科的草本植物，分布范围广泛，紫苏一般的做法是烫火锅、煮汤与清炒，这样做出来的味道清脆爽口。在采摘过程中，手上不小心留下紫红色的汁液，这种汁液来自于紫苏，汁液可用于染糕点、梅酱和其他食品，看起来色彩鲜艳更加诱人。