按照葡萄酒的颜色不同可分为，一、红葡萄酒，使用红皮葡萄酿造；二、白葡萄酒，白葡萄酿造；三、桃红葡萄酒，红葡萄酿造。根据二氧化碳含量不同可分为，一、平静葡萄酒，指含有很少量的二氧化碳的葡萄酒；二、起泡葡萄酒；三、加气起泡葡萄酒。