一、性质不同：奶粉以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法加工而成。牛奶是从雌性奶牛挤出来，没有经过加工的天然饮品；二、特点不同：奶粉容易冲调，易于保存，方便携带。牛奶需要冷藏，常温方式储藏；三、适宜人群不同。