1、属于厨余垃圾，也属于湿垃圾。也可以当成其他垃圾。看你们当地垃圾分类的规划吧。如果垃圾桶分下来，就其他和可利用的垃圾桶，那你就扔黑色其他垃圾。如果有厨余垃圾桶你就扔厨余垃圾桶好了。

2、有些食物残留质地坚硬，不易腐烂，放进厨余垃圾处理设备中，不仅难以搅碎，还会损伤设备，加大厨余垃圾的处理难度。因此，这类垃圾的处理方式是和其他垃圾一起进行焚烧填埋，应该归类为其他垃圾。