生活饮用水的健康标准是无污染，不含有对身体有害的物质，水的硬度适中，一般为100mg/L，含有人体所需要的矿物质，PH呈弱碱性。

划定生活饮用水标准，主要是为了保护居民的身体健康和生活质量。饮用水与人体健康密切相关，水中的矿物质、有害物质都会被人体吸收。通常来收，生活饮用水被划分为两大标准，一是法定量的限值，这主要是指饮用水中含有的对人体有害的物质的上限；二是法定行为规范，对供水单位的行为规范进行监督。

生活饮用水必须满足三项要求，一是不含有病原微生物，二是水中含有的物质不会对人体产生危害，尤其是化学物质、放射性物质，三是直观感觉，即感官良好的水才会让百姓乐于饮用。