1、剩饭剩菜是属于湿垃圾。

湿垃圾就是有机垃圾，指日常生活垃圾中可分解的有机物质部分，包括食物残渣、菜根、菜叶，动物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、蛋壳、毛发、植物枝干等等。

2、剩菜剩饭都属于湿垃圾，大多数厨余垃圾都是湿垃圾，湿垃圾又被称为“易腐垃圾”，常见的湿垃圾一共有六种，分别是食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣，这些都能够经过分解制作能源，能够节约资源。