1、香蕉皮属于湿垃圾。

2、湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。香蕉皮属于瓜果皮核一类。

3、湿垃圾是一种"污染物"，很容易发生腐蚀变质的，散发无法忍受的气味。经过一天或两天的储存。湿式废水产生的臭气主要成分为硫化氢、氨、甲基硫醇、甲胺、甲基硫等。这些气体易挥发，易扩散，气味刺激，对人体有害。