1、废弃食用油是厨余垃圾，而厨余垃圾又是湿垃圾，所以废弃食用油属于湿垃圾。

2、厨余垃圾是厨房产生的食物类垃圾以及果皮等，主要包括剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油等。

3、湿垃圾是日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，一般包括剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业，对于这些垃圾要及时进行处理，避免对人们的生活带来影响。