牛骨头、羊骨头、大排骨头等属于干垃圾（其他垃圾）。鸡骨头、鸭骨头、鱼骨头等，属于厨余垃圾（湿垃圾）。

干垃圾：即其他垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。其他垃圾包括砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、瓷器碎片、动物排泄物、一次性用品等难以回收的废弃物。采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。到目前为止，人类暂时还没有有效化解其他垃圾的好方法，所以要尽量少产生。这类垃圾不会腐烂，危害大多较小，但无再次利用价值，如建筑垃圾类，生活垃圾类等。一般采取填埋、焚烧、卫生分解等方法处理，部分还可以使用生物解决，如放蚯蚓等。

厨余垃圾：也叫湿垃圾，指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。