达克瓦兹和马卡龙的区别有：

1、外形不同，达克瓦兹没有裙边的，可以使用模具制作。表层会撒上一些糖粉，看起来有珍珠粒的效果。马卡龙周边有裙边，看起来很精致，因为需要出裙边，所以马卡龙是不可以使用模具直接制作的，必须要手工制作。

2、口感不同，达克瓦兹糖分比马卡龙要少一些，它的口感是介于饼干跟蛋糕之间，一般吃起来不会太甜腻，这个时候可以搭配各种的夹心，这样味道会更好一些。

3、特点不同，达克瓦兹给人的感觉比较朴素近人，制作要求也比较低，而马卡龙看起来更加的高贵迷人一些，当然马卡龙也名气更大一点，受到了很多女孩子的喜爱。