提起切片刀和菜刀相信都不会陌生，在日常生活中经常都可以看到它的身影，让大家好奇的就是切片刀和菜刀区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、定义不同，切片刀专门用来切蔬菜、肉、丝和段的，简而言之，一切都可以切。而菜刀也叫斩切刀，是一种用来剁和切的刀。2、用法不同，切片刀小巧精致，轻巧锋利的刃口让我们切菜很轻松。而菜刀既可以用来切食物，也可以用来切骨头。3、形状和重量不同，切片刀与普通刀相似，但刀片薄而锋利。而斩刀的刀身很重，背部很厚，它通常用于切割骨头。