很多人都想知道炒山楂和生山楂的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、吃法不同，炒山楂是将生山楂加热炒至颜色变深后再食用，生山楂是一种可以直接食用的新鲜水果。2、味道不同，炒山楂加热时酸味少，甜而不腻并且口感好。而生山楂味酸，微甜微涩。3、作用不同，炒山楂对胃的刺激较小，能有效地消食化积，胃口较差，疲倦无力。生山楂可能吃了难消化而易患胃溃疡或胃穿孔等。山楂虽然吃起来酸酸甜甜的，但是仍然有很多朋友比较喜欢吃山楂，还有很多朋友喜欢吃山楂做成的一些小吃，比如用山楂可以做成果丹皮，还可以做成山楂片、糖葫芦、山楂糕等小吃。