有很多朋友比较喜欢吃米粉，米粉的种类还是比较多的，还有一些朋友比较喜欢吃河粉，很多人都想知道米粉和河粉的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、生产工艺不同，米粉经浸泡、蒸煮和分层制成的条状和丝状米制品，而河粉是将大米洗净磨成粉，加水混合成糊状，放入笼中蒸熟，做成薄片，冷却后切成条状。2、外形不同，河粉是扁的，而米粉是圆的。3、特色传统地区不同，河粉是广东、海南、广西、福建和湖南等地方流行的传统食品。而米粉是中国南方的特色小吃。