水培大蒜不用剥皮的，因为水培大蒜是用它的根部来吸收营养与水分的，并且在蒜的上面还会长出来新鲜蒜苗，蒜是否有皮并不会对蒜苗生长有什么不好的影响，不剥皮的话还能够预防蒜瓣里面的水分流失，这样在水培大蒜的时候对它生长会有利些，在水培大蒜的时候最好是放到阳光能够照到的位置，并且水不可以过于多的，水培大蒜要选择没有破损的，再找个大小合适的容器，可以用盘子或盆，温度大概是十度到二十五度比较合适，一开始是不需要换水的，只要适当的加一点新水便可以了。