茶叶蛋和水煮蛋的区别有什么？区别有：1、做法不同，茶叶蛋需要用到调料来煮，调料包括盐、茶叶、八角等，水煮蛋就是水煮出来的蛋。2、口感不同，茶叶蛋里面有茶碱和酱油能遮住蛋黄的腥味，水煮蛋的蛋黄有腥味，有些人会不喜欢吃。3、营养价值不同，水煮蛋的营养物质没有被破坏，所以比茶叶蛋的营养价值更高。4、热量不同，举个例子，比如100克茶叶蛋的热量为144大卡，而100克水煮蛋的热量为151大卡，因此茶叶蛋的热量要比水煮蛋低。