绿豆粉丝和龙口粉丝的区别有什么？两者没有什么区别，龙口粉丝就是绿豆做的粉丝，是利用传统工艺精制而成的，是绿豆粉丝里比较出名的一种，龙口粉丝是山东省烟台市特产，已经有三百多年的历史，因贩卖时走龙口港所以起名龙口粉丝。一般只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能称为“龙口粉丝”。龙口粉丝的特点是耐煮，经过长时间的烹饪也不会软，也不会碎和糊，口感很滑腻清爽，而且很耐嚼，外形类似细面条状，食用前应当先泡水让它柔软。