在日常生活中总是可以看到各种不同的美食，每种美食的制作材料以及方法都会有很大的区别，很多人都想知道小米粥是酸性还是碱性呢？其实小米粥是碱性的，小米粥是一种以小米为主材料搭配熬制的粥品。不仅能起到缓解紧张情绪，消除抑郁，还能养胃除菌，润肠排毒，有健胃消食的作用。经常心情不佳和脾胃虚弱的人群可以喝一些小米粥来调节情绪、调理肠胃。小米粥是一种传统的健康食品，可以用来煮粥或焖饭。在煮小米粥的过程中，可以搭配不同的食材。