有些朋友好奇，位上菜是什么意思？位上菜就是按位上的菜，就是一人一位的。几个人就上几位菜，菜肴中的“份”、“例”、“位”，好比服装界的大小码，可以根据食客数量“量体裁衣”，选择适中的分量，比如养生—品菌汤。位上菜在西餐里较为常见，西餐厅里按座位吃饭，1号座位吃一样东西，2号座位吃一样东西，必须一起上菜，两位要同时吃，现如今在一些高档的饭店讲究精而小，因此会有一人一份的菜品。