拿铁在意大利语中的意思是“牛奶”，“拿铁”不是咖啡。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，如“红茶拿铁”、“抹茶拿铁”等。事实上，这些是奶茶不加咖啡的成分，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡和牛奶的经典混合。意大利人也喜欢喝拿铁作为早餐饮料，在意大利料理中，早上咖啡和牛奶通常同时在阳光充足的炉子上煮，喝拿铁的意大利人更喜欢牛奶而不是浓缩咖啡。只有浓缩咖啡才能给普通牛奶带来难忘的味道。拿铁做法很简单，将几乎煮沸的牛奶倒入刚刚准备好的意大利浓缩咖啡中。对于要添加多少牛奶可以根据自己的口味自由混合，并没有固定的规则。