一般煤气燃烧时，是蓝色火焰的温度高一些的，蓝色火焰是经过充分燃烧的火焰，燃料发挥了最大作用，其温度最高；红色火焰是未充分燃烧的火焰，里面还含有未燃烧的物质。而酒精灯除外，酒精灯外焰是红色，温度比内焰（浅蓝色）高。其实在比较早的时候大家便知道是能够在火焰的颜色上面分辨温度高低的变化，炉火的温度在五百度之下的时候是暗黑色的，等到了七百度的时候，颜色就会变成紫红色，也就是经常被大家说起的炉火通红，如果温度要是上升到了九百度以上的时候，火焰的颜色就会变成黄色，一千两百度就变成了蓝色，也就是温度很高的时候。