索证索票的意思是销售商必须要建立和执行进货检查验收制度，还会审验供货商的经营资格，查验产品的合格证明与产品的标识，还要建立产品进货的台账，比如说记录产品的数量，规格，名称和供货商联系方式，还有进货的渠道等等，记录好以后再建立产品销售的台账，需要如实的记录那些批发过来的商品流向，数量和品种等等，销售方式需要找供货商根据商品上面的生产批次再索要检验报告，这个制度是保证食品的安全，在第一次交易供货单位要索取相关证明文件。