有很多朋友都比较喜欢吃饺子，饺子的做法有很多，一般可以煮饺子，除此之外还有其他的烹饪方法，比如蒸饺子、煎饺子、炸饺子、烤饺子、烙饺子等，饺子可谓是男女老少皆宜，那么吃饺子的由来是什么呢？吃饺子的由来如下，饺子是医圣张仲景所首创的，起源在东汉时期，刚开始的时候饺子是药用的，张仲景用了一些面皮包裹了一些驱寒的药材，以此来避免病人耳朵上出现冻疮，慢慢的饺子就演变成一种民间吃食，到了汉末三国时期的时候，饺子已经成为一种食品。