有些朋友平常在空闲的时候会吃一些零食，比如有些朋友就比较喜欢吃巧克力，巧克力的口味比较多，种类也比较多，不同类型的巧克力在各个方面都是有明显区别的，一些朋友发现有代脂巧克力，那么代脂巧克力是什么意思呢？代脂巧克力的意思是以代可可脂、白砂糖、甜味料为主要原料，添加或者不添加乳制品、可可制品、食品添加剂，但有着巧克力风味和性状的食品。在进行巧克力的加工过程中，如果添加的油脂不是可可油脂，那么统称为代可可脂，比如添加的油脂是玉米油、椰子油等。