龙须菜是日常生活中很常见的一种蔬菜，一直以来都受到了很多朋友的喜爱，那么龙须菜要用热水焯吗？龙须菜建议用热水焯，因为采用普通的清洗方式，只能把龙须菜上面的杂质和灰尘清理干净，对于龙须菜里面的农药化合物，以及化肥残留无法彻底清洗干净。尤其是选择凉拌龙须菜的方式，很有可能会把这些杂质直接吃进肚子里面，对身体健康造成影响。另外制作龙须菜之前，如果先对龙须菜进行焯水的工作，还能让它的口感变得更加清爽一些。