提起豚骨拉面相信大家都不会陌生，它一直以来都有很高的欢迎度，可是很多朋友都不清楚豚骨拉面为什么叫豚骨？豚骨拉面里面的豚骨所代表的就是原料，豚骨就是猪骨头，也就是大家常说的猪骨头。豚在日语中是属于猪的意思，日本的豚骨拉面汤头，是采用猪大骨以及各种不同的蔬菜，经过很长时间慢慢熬制出来的汤。对于喜欢吃面条的朋友来说，一碗面里面的精髓之处就是汤头。豚骨拉面的汤头味道很不错，呈现出淡雅的白色，喝上一口之后慢慢去品味会感觉到很香浓，丝毫都不会油腻，口感也很鲜美。