很多小伙伴都喜欢吃板栗，有些时候还会一次性购买很多的板栗，当板栗放置时间长了之后很容易发芽，那么板栗发芽了还能吃吗？板栗发芽了不能吃，由于板栗发芽之后很容易出现黄曲霉素，这种物质对身体健康会造成不必要的损伤，还是生活中很常见的一种毒素。如果不小心服用了过多发芽的板栗，很有可能会发生中毒的情况，对身体造成很大的损伤。就算把板栗已经发芽的地方去掉，依然还是不能吃的，即便选择高温的方式，依然没有办法把上面的毒素清理掉，切记不要舍不得，一定要直接丢弃。