小时候很多人肯定都吃过麦芽糖，甜滋滋的。而蔗糖在生活中也经常出现，如白砂糖、绵白糖、红糖、黑糖等。那么两者之间有什么区别呢？1、作用不同：麦芽糖主要用于糖果、果汁饮料等；蔗糖是食物甜味调味品。2、甜度不同：麦芽糖甜度较低；蔗糖含糖分高，较甜。3、原料不同：麦芽糖是由小麦和糯米做成的；蔗糖主要原材料是甘蔗。此外蔗糖几乎可以从所有植物的部位中提取到：花、茎、叶等。蔗糖是一种天然的有机物。不过如果正在减肥的朋友注意不要多吃！