新鲜杏仁的功效，杏仁本身是一种健康的食品，适量食用是可以有效控制人体内胆固醇的含量，还可以降低心脏病等多种慢性病发病的危险，也可以补充蛋白质，维生素等，也有祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹的疗效。它的作用也有很多，它的营养价值很高，甜杏仁能促进皮肤微循环，可以让皮肤红润光泽，具有美容的功效。杏仁还有补肺的作用，预防肿瘤。在食用的时候一定要注意，正确食用杏仁可以达到很好的作用和效果，但不可以大量食用，很多特殊体质也不可食用杏仁。