很多朋友对于一些美食都是比较感兴趣的，但是对于具体的知识却不太了解，比如不少人想知道豆皮和千张的区别是什么呢？其实这个问题需要分情况讨论，在有些地区豆皮和千张是同一种东西，两者之间只是称呼不同罢了。而在有的地区，豆皮是指将用大火煮开豆浆后表面漂浮的一层油状薄膜，将其挑下来后也就形成了豆皮，而千张则是豆子在加工经过压制之后形成的产品。但是不变的是它们都属于豆制品，有着比较好的营养价值，可以补充我们身体所需的蛋白质。