在日常生活中有很多朋友都是喜欢吃土豆，比如有的朋友喜欢吃炸土豆条、还有一些朋友喜欢吃土豆泥、也有一些朋友喜欢吃烤土豆，烹饪方法不同，那么土豆的风味和口感就不同，除了我们平常所见到的土豆之外，还有富硒土豆，那么富硒土豆的功效和作用是什么呢？富硒土豆的功效和作用主要包含了以下几个方面：有些人体内的钾元素不足，比如平常吃饭摄入的盐分太多，体内的钠含量偏高，钾元素的不足，如果吃富硒土豆就能起到补充钾元素的作用。2、经常吃富硒土豆，能够帮人体补充硒元素，硒元素是人体必须的微量元素。3、富硒土豆有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。