相信不少朋友都是会在家里制作一些食物的，而油炸食物因为风味独特，也是有不少朋友喜欢，那么炸东西锅里放多少油呢？其实我们在制作油炸食品时，锅内放油的数量需要是具体的情况来决定的。一般情况下，锅内油的数量要足够将整个食材浸泡起来才是比较好的。因为如果油的数量不足会造成食材熟的比较慢，而且需要我们频繁地进行翻动，在翻动过程中因为油温比较高加之有些食材水分比较足会造成油滴四溅的情况，甚至有可能造成食物一边焦了，一边还没有怎么好的情况发生。