馒头是生活中很常见的食物，很多人都会选择在家里制作馒头，因为这样比在外面买要实惠很多。但是很多人都很好奇馒头增白妙招有什么呢？其实馒头想要增白应该使用筋力中等的面粉制作，比如雪花粉和富强粉这样的小麦产品，然后一定要使用保质期之内的酵母，蒸馒头时蒸锅的严密性也会影响馒头的质量。在蒸馒头的过程中需要注意的是，全程都需要使用大火，在蒸的过程中，可以用手摸摸馒头，只要是馒头的表面不粘手，就说明馒头熟了。并且在蒸熟之后，需要趁热将其分开，不然等它冷了之后再进行分开的话，馒头的表皮就会出现破损，影响外观。