大多数人在平时生活中喜欢自己动手炸鸡米花，但是有些人则表示不知道炸鸡米花的油温和时间是多少？其实炸鸡米花的油温控制在160度左右，时间炸一分多钟即可，炸鸡米花炸制过程是先把鸡胸肉清洗干净捞出来控水，然后用叉子把肉拍得更散一些，这样可以更好的入味，接着再把肉切成丁状大小的小块。这时候把盐、胡椒粉、辣椒粉、炸鸡粉以及鸡蛋依次倒入容器中并且不断拌匀，等待腌制二十分钟之后锅中就倒入食用油，当油温在六七分热的时候倒入鸡米花，中小火炸到金黄色捞出即可。