豇豆含有丰富的维生素和植物蛋白质，在夏天多吃一些豇豆也能够有效消暑。但是很多人都很好奇江豆和豇豆的区别是什么？其实江豆和豇豆是同一种东西，只不过叫法不一样而已，还有的叫线豆、菜豆以及矮脚豆等等，江豆在生活中很常见的，它有着很多种烹饪方式，风味也是比较特殊的。在烹饪之前，除了要把豆角洗干净之外，我们还要记得把豆角的豆丝和豆蒂都去除掉，然后就是炒的过程要记住先把锅给烧热再去倒油，然后等加入的葱花等爆出香味之后再把准备好的豆角倒进去，注意要用大火翻炒。