很多人会把馒头当成早餐来吃，毕竟馒头是属于面粉之类的食物，具有丰富的营养价值，甚至还有些人会往馒头里面加上鸡蛋，那么做馒头加鸡蛋的好处是什么呢？好处就是制作出来的馒头很蓬松，口感度好，还会很松软。馒头主要的成分就是淀粉，加入鸡蛋以后可以让面变得更粘，两者之间也不会产生什么不良的反应。但是要注意鸡蛋不能放的太多，否则会让发面效果受到一定的影响。当馒头里面添加鸡蛋之后，馒头的味道会变的有点类似于蛋糕的口感。