发酵之后的面，如果没有及时用完，单单放在常温下面是无法保存的，很容易就会受到损坏，制作出来的食物口感也不是很好，那么发好的面能放多久时间？发好的面放在保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，密封好之后放在保鲜层的位置，温度大概在0到3度，大概能放三天时间。想要时间更长一点，建议放在保鲜层的中层，然后适当放点冰块，大概能够维持4到5天时间。或者还能选择放在冰冻层里面，等到冻住之后的面团，大概能够放上半年的时间。