牛肉是生活中很常见的一种肉类食物，经常都能在餐桌上面看到它的身影。牛肉具有丰富的营养价值，鲜嫩感不错，受到了很多人的喜爱。就是牛肉部位比较多，不同部位的肉，无论肉质或者味道方面都会出现一定的区别，那么牛肋条肉是牛哪个部位的？就是牛肋骨上面的条状肉，对于好的牛肋条肉来说，瘦肉比较多，没有太多的脂肪，筋相对也会少一点。肉质很柔嫩，多汁，肥瘦分布比较合理，稍微会有点嚼劲。软嫩合适，香甜多汁，适合烧汤、红烧等各种不同的烹饪方式。