鲜鲍鱼怎么煮才不老呢？鲜鲍鱼在煮的过程中加入料酒或者啤酒，这样做不仅可以保证鲜鲍鱼煮不老，而且还可以提升鲍鱼的鲜味。食用料酒或者啤酒让鲍鱼的肉更加鲜嫩，而且鲍鱼肉内的水分也更加的充足，从而保证了鲍鱼肉细腻不老的口感。另外，鲜鲍鱼在食用之前尽量要清洗干净，不然就会影响鲜鲍鱼的食用口感，一般来说，七月份的鲍鱼是最肥的，在市场购买的时候选择外形完整、肉质肥美的鲍鱼即可。