要想去除干净鸡身上的毛，需要先用开水将其烫一烫并浸泡20分钟左右，然后再进行拔毛。在拔毛的过程中可以用指甲钳操作，这比较容易拔掉，并且拔的也很干净，如果还有残留的小毛难以去除，可以放一点食盐将其浸泡一会，之后再进行拔毛。此外，开水的温度一般在80度左右就可以，如果在开水中加入食盐后，拔毛会更容易，拔鸡毛是一件很费时、费力的事，一定要有耐心。