偶尔晚上吃2个蛋挞是不会长胖的，蛋挞和其他甜品一样，它的脂肪含量较高，热量也比较高。蛋挞的热量是375大卡/100克，而米饭的热量是只有200大卡/100克，可以说吃一个蛋挞就相当于吃了一小碗米饭。所以吃了蛋挞之后，一定要控制其他食物中的热量摄入，不然可能会长胖。

蛋挞与米饭不同的是它的热量大多是来自于它所含的脂肪中，不像米饭的是一种高淀粉食物，吃了容易有饱腹感。蛋挞吃下去是不会马上让人产生饱腹感的，因此在不自觉的会增加食用蛋挞的数量，导致脂肪不断的堆积，最后人自然就会发胖。

当然如果每天只是食用少量的蛋挞，并且运动所消耗的热量大于所摄入的热量，一般来说是不会长胖的。