10斤酒加上三斤的拐枣是最为合适的，多了可能味道就会变臭，少了就没有这个味，这个是经验之谈。很多地方都会用酒加上红枣以及枸杞来泡，这个就是养生酒。当然绍兴一代还会用蛇来泡酒，这样的酒真的是大补，对我们身体很好。