麻油是从芝麻里面提取的油，也可以称之为香油，它的味道非常的香，在菜肴中添加麻油会提升这个菜肴味道的口感。当然有的人无法接受麻油，但是在很多菜肴里面都能够看见麻油的影子，它独特的味道让很多人都难以忘怀。