蒜米其实就是经过多道工序，比如说剪杆、剥皮、清洗、消毒这些流程之后所得到了蒜瓣，它可以用来腌制、也可以直接吃。蒜米是有杀菌的作用，也可以提高自己的胃口，很多人在吃面的时候都会就着蒜，但是对于肠胃不好的人，是不建议食用的。