答案酵母菌是真菌。其实很好分辨，细菌大部分都是有害的。像我们经常说的常洗手，防止细菌进入身体。而对我们有好处的酵母菌自然不会是细菌啦。人类直接食用量最大的一种微生物。酵母菌体含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等以及酶、辅酶，能提高发酵食品的营养价值，所以我们很多食物的产生都离不开它。

酵母菌还有很多功能。它可以让我们的脂肪摄入量减少，促进肠道的毒素的排出。还有便秘已经成为了现代人的一大病症，而它改善便秘也是人类的一大福音。按量服用后，可改善便秘症状。有糖尿病的患者也可以食用这个，改善血糖。按量服用后从而达到调节血糖的水平、改善糖尿病的作用。提神减压，啤酒酵母粉减少餐后疲倦感，持续释放能量。美容护肤，啤酒酵母粉含有丰富的抗氧化因子，保持身体活力，维持皮肤健康，增加皮肤弹性，防止老化使皮肤变得细腻、湿润、有光泽、延缓衰老。提高免疫力，啤酒酵母粉能够提供充足的营养素，改善人体免疫系统。