法国生蚝n1和n2的区别在于两者的大小、养殖区域和价格不同。法国生蚝1号来源于浅水区域，所以体型较大，而生蚝2号来源于深海，因为环境的不同，所以它的体型娇小，但是肉质鲜美要比1号价格贵，基本30左右一斤。生蚝1号和2号都可以用作高档餐厅的主食，因为其肥厚的肉和咀嚼的弹性而著称，是现在市面上贩卖较广的一个生蚝品种。法国生蚝的历史追溯到几百年前，在秋季是吃生蚝的最佳季节，在这个季节里生蚝上市，价格便宜。