鸡粉是没有危害的，至少在使用上，它是允许的，而且在烹制菜肴的时候，适量的加入一些鸡粉，会使得食物鲜美异常，增加丰富的口感。鸡粉是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料经过一系列的提取与复合而来的，它在本质上跟鸡精与味精是不同的。

但尽管如此，在平常的生活中，使用鸡粉也要注意用量，适量的使用是没有问题的，但若是过于追求鲜美口感，那是不可取的。不过家中若是有孕妇跟小孩的话，对于鸡粉的使用要注意，最好是别用，因为它毕竟是合成物质，多少会有些影响。