六A燕窝要比五A燕窝的质地更加脆，容易被折断。好品质的燕窝要看颜色，品质比较高的燕窝颜色是象牙白或者是偏黄，十分具有光泽，如果颜色过于白可能是化学品漂白后留下来的非正常颜色。也可以看味道，六A燕窝散发之后基本上能够达到八倍以上的作用，泡出来以后燕丝看起来根根分明，泡出来的水没有半点杂质，而稍有孽等的燕窝泡发率比较低，煮好的燕窝闻起来一定会是蛋清的味道，整体有透明的自然缝隙，这些都是判断燕窝品质的办法。