中国在饮食上还是非常讲究的，尤其是那八大菜系，对于外国人来说，随便一个菜系就能够让他们流连忘返，国人对于吃那是真的讲究，火候的不同以及调味料的不同，出来的味道是完全不一样的。那么今天就来和大家说说石屏八面煎鱼的做法是什么样？石屏八面煎鱼的做法：把鱼洗干净但是无须刮鱼鳞，然后用盐白酒浸泡半个小时，然后把鱼给擦干。接着在油温七成热的时候放入油锅，先放鱼头然后鱼身和鱼尾，煎成金黄色即可出锅，然后用过葱姜蒜还有各种调味料炒制，蒸煮五分钟即可出锅。